接客術 関連記事

飲食店の集客方法「点を置いてくる」単純接触効果。多くの人に自分の存在を知らせる。

冒頭からすみませんが、今回お話する「点を置いてくる」集客方法は、大変有益でありながらも誰にでもおすすめできる方法ではないんです。 というのは、最初に簡単に言うとあちこちに、できるだけたくさんの人に自分の存在を知ってもらうという方法な...
集客術 関連記事

そのイベント本当に集客できてる?失敗しないイベントの法則!飲食店の集客方法。催し・キャンペーン

イベントをやる意味 飲食店がイベントをやるのは集客において大変有効です。日常の営業とは違う変化をつけることは人の目を引きやすく、また賑わう姿は活気のアピールにもなります。ただイベントとひとことに言っても目的や内容は様々です。 ...
職人レシピ

簡単・しらすの居酒屋レシピ 「しらす香味オイルだれ」作り置きやご飯のお供にも

「しらす香味オイルだれ」作り置きやご飯のお供にも うちで時々、お通しなどで実際に作っているレシピです。簡単で日持ちもしますし、作り置きしておけばアレンジもたくさんききます。 アレンジもご紹介しておくの最後をご覧くださいね。 ...
接客術 関連記事

失敗する飲食店のSNS宣伝「やってはいけないSNS投稿」あなたのお店大丈夫?その集客方法

今や、どんな商売においても、集客活動には必須のツール「SNS」 まず、手っ取り早く参考にすると良いのは大手食品メーカーや外食チェーンが多くの消費者に向けて発信するSNSです。彼らは販売促進のプロですから。 とはいえ、これを読ん...
集客術 関連記事

こんなランチは失敗する!「お得なランチでお店の宣伝」飲食店経営の集客方法。

ディナータイム営業の飲食店が、ある時からランチも始める…というお店はわりとよくあると思います。 理由は、ランチでお得にお店の味を知ってもらってディナータイムへ誘導を図るため、というのが大半ではないでしょうか。 しかし、個人的に...
接客術 関連記事

ここをおさえよ!「男女で違うリピート行動の攻略」実例も紹介します。飲食店の集客方法。

個人差はあるにせよ、大きく分けて男性客と女性客にはそれぞれの特徴や傾向があります。そこを捉えておかないと、自分がやりたいことやお店のイメージと、実際の営業にブレが出てきます。 今回は男女によって違う購買行動、リピート行動の特徴から、...
集客術 関連記事

常連しかいない店は潰れる?集客の妨げにもなり得る「うざい常連客」の危険性。

飲食店として「常連客」は多ければ多いほど良いに決まっている、ありがたい存在。問題は、一見さんやリピーターさんに「この店、常連がうざい」と思われてしまうこと。 今回のお話は、そんなありがたいはずの存在がお店側の対応次第でお店を殺す存在...
飲食店経営記事

「あの常連さん最近見ないなぁ」来なくなった常連さん。何故その常連客は来なくなったのか?

常連さんが来なくなるきっかけとは? 私の経験上、常連さんには不定期でありつつも周期があって、お店を長くやればやるほど、2巡3巡と入れ替わっていきます。要するに、新しく常連さんになってくれる人もいれば、去っていく人も同じようにいるので...
集客術 関連記事

「入りやすい店とは?」4つの情報を発信して入りづらさを打破!飲食店・個人店の集客方法。

どんなに料理に自信があっても、まず店を知ってもらい、入ってもらわないことには、意味がありません。 この活動は、開業1年目のお店でも20年目のお店でも必要です。認知度や固定客がどんなについても、まだ知らない人、まだ行った事のない人のほ...
料理人の茶話

モテおじに共通する7つの特徴。モテる中高年男性のテクニック!実はモテるのは○○な人

飲食店接客業の性質上、お客様のことを良く見るのは常でして、とても気になるのは老若男女問わず「モテる人」 モテる人はなぜモテるのか。 先日、知り合いの同業者と、余計なお世話とともに勝手な分析で盛り上がってきましたので、中年層の男...
職人レシピ

お!っとなるご飯のお供 “鮭みそバター” おつまみにも。 材料4つで簡単・美味しい料理人レシピ

巣ごもり、おうちごはん、おうち居酒屋代わり映えしない食卓に悩むなどそんないつものごはんに、こんな刺客はどうでしょう。 【鮭みそバター】 簡単なのに「お?腕を上げたな」と食べた人が勝手に思ってくれる優秀な子です。...
料理人の茶話

「料理上手な妻や彼女は浮気をされない」のではなく「浮気されても戻ってくる」

私、よく言われるんですよ「旦那は胃袋つかまれてるね」って。そりゃ料理にはそれなりの自信があります。料理人ですし。ただ、はっきり言いますけど、胃袋を掴んでれば浮気をされないかどうか…それは別です。 もう初っぱなから言います。私の結論は...
タイトルとURLをコピーしました