2022-09

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飲食店集客方法「脱・普通のお店」お客様に選んでもらえるお店作り

家族やお友達など、誰かと食事に行こうとするとき、こんな会話ありませんか? 「どこ行く?何が食べたい?」「うーん、なんかガッツリいきたい気分だなぁ」「私はお肉が食べたいな」 こんなふうに候補が出ると、それをベースにお店を探します...
料理人の茶話

リバウンドしにくい、ゆるい10キロ減量法!数あるダイエット方法の中でも効率が良く効果的!

今日はダイエットのお話。 私は食生活アドバイザーであり、ボクサーの減量にも携わった経験がありますが、自身も万年ダイエッターです。 食事制限や激しい運動。置き換えダイエットやビリーズブートキャンプなどなど。気合が入れば大なり小な...
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お客様に、いいね!お得じゃん!と思わせるアンカリング効果のテクニック。飲食店経営、集客

アンカリング効果とは 今回はアンカリング効果なるものについてお話しようと思います。 アンカリング効果とは、簡単にいうと最初に提示された条件がその後の判断や思考の基準となる、というもの。 日常的によくあるものでは、...
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飲食店の不景気はまだまだこれから。コロナ不況どう切り抜ける?飲食店経営者たちの打開策

近年の飲食店経営者たちとの会話といったら、もっぱらこんな感じです。「客が来ない」「客引きが早い」「赤字続きだ」 うちのお店も実際にコロナ前よりも売り上げは減少しています。残念ながら景気は波を見せつつもまだしばらく低迷し続けると考え...
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