2022-04

集客術 関連記事

開業前によく考えて!お客様の心理的ハードルを上げる『小さな個人飲食店』経営・集客の難しさ

お客様からすれば『個人の飲食店』っていうだけで入りにくさのレベルが上がります。私自身、個人飲食店の経営者ですが、知らない個人店は1人ではなかなか入れません… そんな個人飲食店の中でも、一際入りにくいタイプのお店があります。それは『小さなお店...
接客術 関連記事

『好意があるサイン』これをやる人はあなたが好きです!相手の無意識なしぐさで好感度がわかる方法

長いこと接客の仕事をしていますが、今回お話しする『相手が自分に好意があるかどうか』を確かめる方法、これはほぼ間違ないと言って良いと思います。 飲食店経営という職業柄、お客様や業者さんなどとのお付き合いもそれなりに多いのですが、やはり時々、向...
接客術 関連記事

最後に○○をするだけでリピート率UP!顧客心理を刺激する飲食店集客術!ピークエンドの法則

飲食店では、お店側は通常通りの接客をしていても、お客様はこちらが思うよりいろいろな感情が発生しています。お店の雰囲気、接客対応、料理の味、その他諸々…。不本意にもお客様を困惑させてしまったりモヤモヤさせてしまっていたり。 お客様がどんな心境...
集客術 関連記事

「店が暇だ…」客が減った・来なくなった意外な原因『新規客へのアプローチ不足』飲食店の集客活動

まだ認知度の低いお店でも、行列のできるお店でも、開業したときからずっとやり続けなければならないことが『新規客を獲得するための集客活動』です。 これについてはおそらく経営者みなさん、なんとなくでもわかっていると思うんです。なのにだんだん積極的...