2021-03

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飲食店の集客方法「自分を売る」の巻。多くのひとに自分の存在を知ってもらおう。

冒頭からすみませんが 「自分を売る」 これは有益でありながらも激推しするほどではないんです。 人見知りの方やアピールが不得意な方はここばかり重要視しなくてもいいと思います。ただ、ビジネスの全てが “人と人” によって成り立つわ...
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飲食店の集客方法「イベント」の巻。イベントは集客の強い味方!目的を明確にして成功させよう!

イベントをやる意味 飲食店がイベントをやるのは集客において大変有効です。 日常の営業とは違う変化をつけることは人の目を引きやすく、また賑わう姿は活気のアピールにもなります。 ただイベントとひとことに言っても目的や内容は様...
職人レシピ

簡単・しらすの居酒屋レシピ 「しらす香味オイルだれ」作り置きやご飯のお供にも

「しらす香味オイルだれ」作り置きやご飯のお供にも うちで時々、お通しなどで実際に作っているレシピです。 簡単で日持ちもしますし、作り置きしておけばアレンジもたくさんききます。 アレンジもご紹介しておくの最後をご覧ください...
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飲食店の集客方法「タブーなSNS」の巻。 SNSで失敗しないために避けるべき7つの投稿

今や、どんな商売においても、集客活動には必須のツール「SNS」 何が良くて、何がやっちゃいけないのか? まず、参考にすると良いのは 大手食品メーカーや外食チェーンが多くの消費者に向けて発信するSNSです。 彼らは販...
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飲食店の集客方法「お得なランチには注意」の巻。ランチはディナーへの宣伝・集客に効果があるのか?

ランチによるディナータイムの宣伝効果は果たしてどうなのか? それについてはちょっと難しい点があることを 今回はお話していこうと思います。 そもそもランチとディナーを併設する理由 ランチタイムとディナータイムの両方を...
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飲食店の集客方法「男女で変わるリピート行動」の巻。ターゲットが男性か女性かで変わる集客方法。

まずはコンセプトとメインターゲットは明確に お店のコンセプトとメインターゲットは常に明確にしておきましょう。 コンセプトは“概念”ですね 簡単に言えばあなたのお店がどういう志向のお店なのか ・健康志向の料理がメイン...
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常連しかいない店は潰れる?集客の妨げにもなり得る「うざい常連客」に気付けるか?

【常連客】広辞苑では常にその興行場・飲食店などにくる連中。常客。定連。 常連客は多ければ多いほど良いに決まってます。 問題は 一見さんやリピーターさんに「この店、常連がうざい」と思われてしまうこと。 またも、うざい...
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