2021-01

料理人の茶話

食事中のお水はマナー違反?お酒は良いのに水やお茶はNGと言われる理由

今の時代、外食でしたらお水はサービスで用意されます。家庭の食卓でも汁物以外に飲み物が並ぶこともごく普通の光景です。 そんな今時代でも一定数いる【食事中のお水やお茶はダメ派】それなりの理由はあるのです。 大きく2つの理由...
料理人の茶話

うざいと言われる食通、美食家、グルメたちの正体とは?彼らは本当に優れた味覚を持っているのか?

食通、美食家、グルメ、舌が肥えている人、味がわかる人、味にうるさい人…あなたの周りにもいませんか? ただ楽しく食べたい人には、ちょっとウザい存在。しかし、美味しいものの話をするだけでなんで嫌悪感が沸くんでしょうね? ウザいと言...
料理人の茶話

なぜ、しめはラーメンなのか?お酒を飲んだ後、ラーメンが食べたくなる謎。

お酒を飲んだあとの“しめのラーメン”ちゃんと体が欲する理由があるんです。今回のお話はそんなお酒あるあるの雑学ネタです。 お酒に弱い黄色人種 まず、黒人白人に比べると黄色人種はお酒に弱いのはご存知ですよね。そもそも何が違うのか?...
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